Wedding cake

Do you happen to make a spontaneous enthusiastic decisions based only on a fact that an offer seems interesting and you’ve never done or experienced anything like that before? Well, it happens to me, and way to often. 🙂

Zdarza wam sie podejmowac spontaniczne rozentuzjazmowane decyzje tylko dlatego, ze propozycja wydaje sie ciekawa a wy nigdy niczego takiego jeszcze nie robiliscie lub nie przezyliscie? Mi sie zdarza, i to stanowczo za czesto. 🙂

Well, sometimes I bake cakes to order for various occasions: birthdays, hen parties, visits of parents-in-law 🙂 but few months ago I was asked to bake a wedding cake. And not just some wedding cake but 4-tiered fondant cake covered with sugarpaste hydrangeas flowers. The offer was a big suprise to me because though I had baked cakes for that person before, they were never some multitiered giants. Despite of that, after fast trial, I agreed. And so what if I had no experience in wedding cakes or any tiered cakes? I had 3 months, I could learn 😛 . I was excited by a new project for a long time and after making a first tray of  fondant flowers, I was sure my decision was rigth. (By the way, I dropped that tray on the floor-all 56 little hydrangeas- while trying to take a photo of them and I had to throw away 1,5hr of work). But in last two weeks, my enthusiasm was evaporating, giving place to worries and in the end panic about failure. I was supposed to put the cake together and decorate it at a place of wedding on the day of wedding so if something went wrong, there would be no time to start over and poor Vanessa and Dolan would forever remember that I destroyed for them the day that was supposed to be perfect and the most beautiful in their lives.

Otoz, czasami zdarza mi sie upiec ciasto na zamowienie na przerozne okazje: urodziny, wieczor panienski, spotkanie z tesciami 🙂 ale kilka miesiecy temu zostalam poproszona o upieczenie torta weselnego. I nie jakiegos tam torta ale czteropietrowego, pokrytego hortensjami. Propozycja byla dla mnie zaskoczeniem, bo choc pieklam dla owej osoby juz wczesniej ciasta to jednak nigdy  zadnych pietrowych gigantow. Ale po szybkiej probie z pietrowym tortem, zgodzilam sie, no bo przeciez co z tego, ze nie mam doswiadczenia i nie pieke tortow weselnych czy jakichkolwiek pietrowych. W koncu mam jeszcze trzy miesiace wiec sie naucze 😛 . Dlugo trzymala mnie ekscytacja nowym projektem i po  pierwszej tacy fondantowych hortensji, bylam pewna, ze podjelam sluszna decyzje. (Tace owa, swoja droga, upuscilam -wszystkie 56 malych hortensji- probujac ja sfotografowac  i musialam wyrzucic do kosza 1,5 godziny pracy) . Jednak przez ostatnie dwa tygodnie entuzjazm ustepowal miejsca obawom, w koncu panice bo torta mialam skladac na miejscu w dzien slubu i kleic tam kwiatki i liscie a jak cos poszloby nie tak, to nie byloby czasu na kolejne proby  a biedni Vanessa i Dolan na zawsze zapamietaliby , ze zrujnowalam dzien, ktory mial byc przeciez idealny i najpiekniejszy w ich zyciu.

The wedding took place yesterday and from mother of a bride I know that everything went perfect. Only after that message I was able to relax. Now I can start bragging about my little masterpiece 😀

So “Tadam”

Wesele odbylo sie wczoraj a od mamy panny mlodej wiem, ze wszystko sie pieknie udalo. Dopiero po tej wiadomosci tak naprawde odetchnelam. I teraz moge dumnie wypinac piers i chwalic sie przed wami moim malym dzielkiem 😀

Wiec “Tadam”

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

SAMSUNG DIGITAL CAMERASAMSUNG DIGITAL CAMERA

The cake took lots of work and nerves but I don’t regret it because all this adventure motivated me to improve my baking skills and it gave me excuse to buy lots of different bake-ware tools “absolutely essential” when working with marzipan and fondant 😉 . I hope I’ll have more of such orders. Great adventure!

Tort kosztowal mnie wiele pracy i nerwow ale nie zaluje bo cala przygoda zmobilizowala mnie by sie piekarniczo doksztalcic i dala wymowke by kupic rozne kuchenne cudenka “absolutnie niezbedne” przy pracy z marcepanem i fondantem 😉 . Mam nadzieje na wiecej takich zamowien. Swietna przygoda!

Advertisements

3 thoughts on “Wedding cake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s